เครื่องคำนวณโภชนาการ

เครื่องคำนวณรีเวิร์สไดเอต

ช่วงลดไขมันจบแล้ว หน้านี้สร้างทางไต่กลับสู่ค่าคงน้ำหนักทีละสัปดาห์ ทั้งว่าแต่ละสัปดาห์ควรกินกี่แคลอรี สารอาหารหลักหน้าตาเป็นอย่างไรเมื่อมันไต่ขึ้น และอีกกี่สัปดาห์คุณจะกลับมากินปกติ แก้ตัวเลขทั้งสี่ช่องแล้วตารางจะเขียนตัวเองใหม่ ฟรี รู้ผลทันที ไม่ต้องสมัคร

รีเวิร์สไดเอตคืออะไร

รีเวิร์สไดเอตคือการไต่ออกจากภาวะขาดแคลอรีอย่างมีแผน แทนที่จะจบช่วงลดไขมันแล้วกลับไปกินปกติในคืนเดียว คุณเติมแคลอรีจำนวนคงที่เล็ก ๆ ทุกสัปดาห์จนกลับถึงค่าคงน้ำหนักอีกครั้ง วิธีนี้มาจากวงการเพาะกาย ซึ่งสัปดาห์หลังขึ้นเวทีขึ้นชื่อเรื่องการทำลายผลงานหลายเดือนให้พังในพริบตา และต่อมาก็แพร่ไปยังทุกคนที่กินน้อยกว่าที่เผาผลาญมานาน ส่วนข้ออ้างที่มักติดมาด้วย คือทางไต่ช้า ๆ จะซ่อมเมตาบอลิซึมที่ถูกไดเอตกดไว้นั้น สั่นคลอนกว่าตัววิธีการเองมาก เพราะโดยเนื้อแท้แล้วมันเป็นเพียงวิธีที่มีโครงสร้างในการพาความอยากอาหาร การฝึก และน้ำหนักตัวกลับสู่ปกติโดยไม่ต้องผ่านสองสัปดาห์แห่งการกินทุกอย่างในบ้าน

เครื่องคำนวณนี้ทำงานอย่างไร

มันเอาช่องว่างระหว่างสิ่งที่คุณกินตอนนี้กับค่าคงน้ำหนักโดยประมาณ หารด้วยขนาดก้าวรายสัปดาห์ของคุณ แล้วพิมพ์หนึ่งแถวต่อหนึ่งสัปดาห์จนช่องว่างปิดลง สัปดาห์สุดท้ายถูกตรึงไว้ที่ค่าคงน้ำหนักแทนที่จะปล่อยให้เลยไป ช่องว่าง 700 กิโลแคลอรีที่ก้าวละ 75 กิโลแคลอรีต่อสัปดาห์จึงจบที่สัปดาห์ที่สิบตรงค่าคงน้ำหนักพอดี ไม่ใช่สัปดาห์ที่สิบที่ 2,450 จากนั้นแต่ละแถวถูกแบ่งเป็นสารอาหารหลัก คือโปรตีนคงที่ที่ 2.2 ก./กก. ซึ่งเป็นขอบบนของช่วง 1.6–2.2 ก./กก. ที่ Morton และคณะระบุไว้ในปี 2018 ว่าเป็นจุดที่โปรตีนเพิ่มขึ้นอีกไม่ช่วยแล้ว ไขมันที่ 30% ของพลังงานในสัปดาห์นั้นโดยมีพื้นที่ 0.5 ก./กก. และคาร์โบไฮเดรตรับส่วนที่เหลือ

รีเวิร์สไดเอตกันไขมันกลับมาได้จริงหรือ

พูดตรง ๆ คือยังไม่มีใครแสดงให้เห็นว่ามันทำได้ หลักฐานที่ตีพิมพ์มีเพียงรายงานผู้ป่วยชุดเล็ก ๆ ไม่กี่ชิ้นในนักกีฬาเพาะกาย และไม่มีงานทดลองใดเปรียบเทียบทางไต่แบบค่อยเป็นค่อยไปกับการกินที่ค่าคงน้ำหนักตั้งแต่วันที่ไดเอตจบ การปรับตัวทางเมตาบอลิซึมที่รีเวิร์สไดเอตควรจะย้อนกลับนั้นมีอยู่จริงแต่ไม่มาก คือต่ำกว่าที่น้ำหนักตัวเพียงอย่างเดียวทำนายไว้ไม่กี่ร้อยกิโลแคลอรี ซึ่งส่วนใหญ่อธิบายได้ด้วยการขยับตัวน้อยลงและตัวเบาลง และมันดูจะฟื้นเมื่อคุณกินมากขึ้นและน้ำหนักกลับมา ไม่ว่าจะมีทางไต่หรือไม่ก็ตาม สิ่งที่ทางไต่ให้คุณจริง ๆ คือการควบคุม คือขยับทีละตัวแปร ได้ผลอ่านรายสัปดาห์ว่าการเปลี่ยนนั้นทำอะไร และมีแผนอยู่บนหน้ากระดาษแทนที่จะมีตู้เย็นที่เปิดค้างไว้ นั่นคือประโยชน์ที่มีอยู่จริง และมันไม่ใช่ข้ออ้างเดียวกับการซ่อมเมตาบอลิซึม

เลือกขนาดก้าวรายสัปดาห์ของคุณ

ทางไต่แบบเร็วที่ 150 กิโลแคลอรีต่อสัปดาห์ขึ้นไปพาคุณกลับมากินปกติได้ในไม่ถึงเดือน แลกกับการไม่รู้ว่าแคลอรีเหล่านั้นส่วนไหนที่ร่างกายต้องการจริง คาดได้ว่าน้ำหนักที่ขึ้นบางส่วนจะเป็นไขมัน และคาดได้ว่ามันจะบอกยากว่ามากแค่ไหน ส่วนทางไต่แบบช้าที่ 25 ถึง 50 กิโลแคลอรีต่อสัปดาห์กินเวลาหลายเดือน และในกรอบเวลาที่ยาวขนาดนั้น ค่าคงน้ำหนักโดยประมาณของคุณจะเลื่อนไป และความคลาดเคลื่อนปกติของการบันทึกอาหารที่ ±100 กิโลแคลอรีจะกลบสัญญาณที่คุณพยายามอ่าน โค้ชส่วนใหญ่ทำงานอยู่ระหว่าง 50 ถึง 100 กิโลแคลอรีต่อสัปดาห์ ซึ่งคิดเป็นราว 2–4% ของค่าคงน้ำหนัก ให้ชั่งน้ำหนักทุกวันแล้วเทียบค่าเฉลี่ยรายสัปดาห์แทนการดูเช้าวันเดียว ถ้าค่าเฉลี่ยไต่ขึ้นเกินราว 0.25% ของน้ำหนักตัวต่อสัปดาห์ ให้อยู่ที่ปริมาณเดิมอีกหนึ่งสัปดาห์แทนการก้าวเพิ่ม